Вызов мастера

(097) 278-92-00
(099) 402-17-30

  • Prev
  • Next

Фризеры для мороженного

Опубликовано в : 06-08-2011 | Автор : Алексей | В рубрике : Промышленный холод

14

Фризеры для мороженного

Фризеры для мороженного – это холодильное оборудование для приготовления мягкого мороженного, а также коктейлей, сливок и т. д.

Мягкое мороженное готовится методом охлаждения, насыщения воздухом, взбивания и замораживания молочной, пломбирной, плодово-ягодной смеси с наполнителем или без.

Фризеры для мороженного Мягким называется мороженное, которое подается взбитым и охлажденным до -4-5˚С, без закаливания (шоковая заморозка до -30˚С).

Фризеры для мороженного бывают двух типов: батч-фризеры и фризеры динамического вида. Батч-фризеры имеют охлаждающую емкость с верхней загрузкой, в которую загружается молочная смесь. Выгрузка готового мороженного производится через верх с помощью порционных ложек. Процесс приготовления длится около 12-15 минут. Эти фризеры, всвязи с периодичностью действия, больше подходят для ресторанов и кафе.

Фризеры динамического типа обладают способностью непрерывно производить мороженное. Выгрузка готового продукта производится через специальный дозатор. Фризеры этого типа успешно используются в местах, где продается много мороженного одного вида: уличные кафе, кафетерии, торговые центры.

Фризеры различаются по производительности, объему цилиндра замораживания, наличию помпы, вариантам исполнения: напольный или настольный.

Различные фризеры предназначены для приготовления мороженного одного, двух типов или их смесей. В некоторых моделях предусмотрены емкости для сиропов, которые подаются в рожок с мороженным с помощью помпы (насоса). Выбор вида мороженного и вида сиропа происходит нажатием определенной кнопки на пульте управления.

Фризеры для мороженного

Комментариев (14)

Думаю, если иметь большую семью — можно прикупить такой. А еще такой аппарат сгодится для сезонного бизнеса

Думаю у богатеньких буратин и дома такие стоят.

Классный аппарат! Согласен с Максимом. Самый раз сгодится для бизнеса.

Классное холодильное оборудование — фризеры для мороженного…

прикольная штуковина, вот бы домой такой!)

Глядя на изображения фризеров я вспомнил свое детство и свой отдых в пионерском лагере. Так вот, после обеда нам всегда давали мороженое и мы стояли возле прилавка буфета в столовой и наблюдали процесс приготовления мороженного.

Классная штука. Вот бы домой такую «замутить»!

Фризеры для мороженного – это очень хорошее холодильное оборудование для приготовления вкусного мягкого мороженного!

Отличная машинка для дома.

Наверное есть машинки м помельче. Уж очень серьезный агрегат, для занятия бизнесом!

Жаль, что эти фризеры для мороженного такие большие. Может скоро появятся маленькие настольные для домашней кухни.

Для бизнеса хорошая вещь, а сколько стоит такой агрегат ?

Если бы был поменьше, можно было и домой такой прикупить. Дети были бы в восторге!

этот аппарат производит в час примерно 2500 штук мороженого в вафельном стаканчике. думаю для домашнего пользования это немного многовато будет

Написать комментарий

Рекламные места