Вызов мастера

(097) 278-92-00
(099) 402-17-30

  • Prev
  • Next

Холодильные шкафы

Опубликовано в : 09-04-2011 | Автор : Алексей | В рубрике : Промышленный холод

13

Холодильные шкафыХолодильные шкафы – это холодильное оборудование, которое, чаще всего, применяется в сфере общественного питания. Самые распространенные модели имеют одну или две двери и объем от 400 до 1400 л.

Двери бывают глухие и прозрачные, поворотные и сдвижные. Холодильные шкафы с прозрачными дверями дороже своих «собратьев» с глухими дверями и успешно способствуют увеличению покупательского спроса.

Холодильные агрегаты устанавливают сверху или снизу шкафа. Контроль температуры, периодичность автоматической оттайки, управление вентиляторами испарителя происходит посредством электронных контроллеров Eliwell, Danfoss, Dixel и других производителей.

Способ охлаждения продукции применяется такой же, как и в холодильных витринах: статический или динамический (принудительный обдув).

Холодильные шкафы 2

Продукты в шкафах располагаются на регулируемых полках.

По температурным характеристикам холодильные шкафы делятся на:

- среднетемпературные (+1 +100С);

- низкотемпературные (-10 -240С);

- шок-фростеры (шоковая заморозка до -300С).

Среднетемпературные шкафы предназначены для охлаждения и хранения овощей, фруктов, кулинарии, кондитерских изделий и других продуктов с температурой выше нуля.

Низкотемпературные шкафы используются для заморозки и хранения продуктов и полуфабрикатов. Для продолжительного хранения товаров требуется температурный режим -18 -240С.

Шкафы шоковой заморозки требуются для быстрого охлаждения и замораживания готовых блюд с дальнейшим хранением в средне- или низкотемпературных холодильниках.

Комментариев (13)

Холодильные шкафы с прозрачными дверями лучше, видно что есть внутри.

посмотрела рекламу в холодильниках не чего не понимаю

Мне тоже понравился холодильник с стеклянными дверями, но это смотря для каких целей.

Спасибо за необходимую информацию.

А что и говорить. Холодильник он и в Африке холодильник.

У холодильника со стеклянными дверьми явно ниже КПД. Не экономично, но более эстетично и удобно.

Я думаю, что у холодильников должны быть непрозрачные двери, так как некоторые продукты плохо переносят свет, даже в холодном состоянии.

А я вот думаю, может быть пора в двери, встраивать видеомониторы. А на мониторы выводить например видео с аквариумными рыбками. Будет на кухне и холодильник и аквариум. Как Вам?

Холодильные шкафа со стеклом хороши только для витрины. Для хранения однозначно лучше с глухими дверями.

Про аквариумные двери идея супер!

стеклянные двери это для торгового оборудования и стоит на порядок дороже

Хорошая у Вас тема. Многое узнаю впервые.

Спасибо. Всегда рад гостям.

Написать комментарий

Рекламные места